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Der Begriff „Kaltpressung" ist gesetzlich nicht scharf definiert und erlaubt in der Lebensmittelindustrie Temperaturen von bis zu 60°C. Bei solchen Temperaturen werden empfindliche Omega-3-Fettsäuren bereits teilweise zerstört.

Bei Aliana Kernkraft garantieren wir, dass die Auslauftemperatur des Öls niemals 40°C übersteigt. Das erreichen wir durch Edelstahlpressen und langsame Pressung. Nur so bleiben alle wertvollen Inhaltsstoffe vollständig erhalten.

Ich kaufe ausschließlich Bio-Rohstoffe von zertifizierten Bio-Betrieben. Alle meine Lieferanten sind bio-zertifiziert – das ist für mich keine Option, sondern Voraussetzung.

Meine eigene Zertifizierung als Hersteller ist bereits beantragt und befindet sich aktuell im Antragsverfahren. Ich mache keine Aussagen über Zertifizierungen, die ich nicht belegen kann – Ehrlichkeit ist mir wichtiger als Marketing.

Ganz im Gegenteil – die Trübung ist ein Qualitätsmerkmal. Wir filtern unsere Öle nicht. Statt dessen lassen wir sie natürlich in Edelstahltanks sedimentieren.

Die verbleibenden Schwebstoffe im Öl enthalten wertvolle Lignane (Phytoöstrogene) und sekundäre Pflanzenstoffe. Industriell gefilterte Öle sind zwar optisch klarer, verlieren dabei aber einen Teil ihrer wertvollsten Inhaltsstoffe.

Nein – und das ist kein Manko, sondern Absicht. Unsere kaltgepressten Öle sind reich an mehrfach ungesättigten Fettsäuren (vor allem Omega-3). Diese sind hitzeempfindlich und sollten nicht erhitzt werden, da sie dabei oxidieren und schädliche Verbindungen entstehen können.

Leinöl, Leindotteröl und Schwarzkümmelöl sind Rohkost-Öle: ideal über Salate, Quark, Smoothies, fertige Speisen oder pur als Nahrungsergänzung. Zum Braten verwenden Sie bitte hitzebeständige Öle wie Kokosöl oder Butterschmalz.

Nach dem Öffnen sollten unsere Öle kühl, dunkel und gut verschlossen aufbewahrt werden – idealerweise im Kühlschrank. Leinöl hält nach dem Öffnen etwa 4–6 Wochen, Leindotteröl 4–8 Wochen, Schwarzkümmelöl bis zu 3 Monate.

Unsere UV-Schutz-UV-geschützte Ölflaschen schützen das Öl vor Lichtoxidation. Bitte stellen Sie die Flasche nie in direktes Sonnenlicht.

Wir pressen bedarfsorientiert – das bedeutet: Ihr Öl wird in den meisten Fällen in derselben Woche gepresst, in der Sie bestellen. Nach der Pressung wird es sofort in UV-geschützte Ölflaschen abgefüllt und versendet.

Die Lieferzeit beträgt in der Regel 2–4 Werktage innerhalb Deutschlands. In Österreich und der Schweiz 4–7 Werktage.

Wir liefern aktuell nach Deutschland, Österreich und in die Schweiz. Für andere Länder nehmen Sie bitte Kontakt mit uns auf – wir prüfen gerne individuelle Lösungen.

Alle Details zu Versandkosten findest du auf unserer Versand & Zahlung-Seite. Bestellungen ab einem Mindestbestellwert werden kostenfrei geliefert.

Sollten Sie mit deinem Öl nicht zufrieden sein oder ein beschädigtes Produkt erhalten haben, nehmen Sie bitte Kontakt mit uns auf. Wir finden gemeinsam eine faire Lösung.

Da es sich um Lebensmittel handelt, gilt das gesetzliche Widerrufsrecht nur für ungeöffnete Produkte. Alle Details regeln unsere AGB.

Als grobe Orientierung gilt: 1–2 Esslöffel (15–30 ml) täglich sind für die meisten Menschen ein guter Anfang. Bei Leinöl und Leindotteröl empfiehlt die Deutschen Gesellschaft für Ernährung mindestens 2 g ALA (Alpha-Linolensäure) pro Tag – das entspricht etwa einem Teelöffel Leinöl.

Bei Schwarzkümmelöl sind 1 TL bis 1 EL täglich üblich. Bitte konsultieren Sie bei medizinischen Fragen oder Erkrankungen einen Arzt oder Heilpraktiker. Unsere Öle sind Lebensmittel – keine Medikamente.

Ja – Leinöl ist die pflanzliche Quelle mit dem höchsten Omega-3-Gehalt überhaupt: über 50 g Alpha-Linolensäure (ALA) pro 100 ml. Zum Vergleich: Olivenöl enthält kaum Omega-3.

ALA ist eine essenzielle Fettsäure – der Körper kann sie nicht selbst herstellen und muss sie über die Nahrung aufnehmen. Da die moderne westliche Ernährung stark Omega-6-lastig ist, hilft Leinöl dabei, das Verhältnis wieder zu Gunsten von Omega-3 zu verschieben.

Thymoquinon (TQ) ist der wichtigste bioaktive Wirkstoff im Schwarzkümmelöl. Es ist ein Terpen, das in der Forschung auf seine antioxidativen, antiinflammatorischen und immunmodulierenden Eigenschaften untersucht wird.

Die Qualität eines Schwarzkümmelöls lässt sich direkt am Thymoquinon-Gehalt messen. Deshalb prüfen wir den Thymoquinon-Gehalt als zentrales Qualitätsmerkmal – und beziehen unseren Schwarzkümmel über ausgewählte Partner, der auf genau diese Qualität selektiert.

Am besten nehmen Sie die Öle pur – ein bis zwei Teelöffel täglich, zum Beispiel morgens nüchtern oder direkt zu einer Mahlzeit. Sie lassen sich auch wunderbar über Salate, Quark, Joghurt oder Gemüse geben.

Wichtig: Unsere kaltgepressten Öle sind nicht zum Erhitzen geeignet. Die wertvollen Omega-3-Fettsäuren und Vitamin E oxidieren bei Hitze und verlieren ihre Wirkung. Kalte oder lauwarme Speisen sind ideal.

Auf der Suche nach Inspiration? Auf unserer Rezepte-Seite finden Sie konkrete Ideen für jeden Tag – von morgens bis abends.